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Tache brune sur les fruits de la pêche: en savoir plus sur le traitement de la tavelure

Tache brune sur les fruits de la pêche: en savoir plus sur le traitement de la tavelure


Par: Susan Patterson, maître jardinière

Cultiver des pêches dans le jardin potager est une expérience très enrichissante et délicieuse. Malheureusement, les pêches, comme les autres arbres fruitiers, sont sujettes aux maladies et aux infestations d'insectes et nécessitent une surveillance vigilante si l'on souhaite avoir une récolte saine. Trouver une tache brune sur le fruit de la pêche peut être une indication d'un problème connu sous le nom de maladie de la tavelure du pêcher. Pour en savoir plus sur ce problème et comment traiter ou prévenir la tavelure du pêcher, continuez à lire.

Qu'est-ce que la gale du pêcher?

Les producteurs de fruits du sud-est des États-Unis se battent continuellement contre un champignon appelé gale. La gale se produit également sur les abricots et les nectarines.

La maladie de la gale du pêcher affecte les fruits, les feuilles et les jeunes rameaux. Les conditions humides au printemps et au début de l'été favorisent le développement de la gale des feuilles. Les zones basses, humides et ombragées avec une mauvaise circulation de l'air sont les plus touchées.

Le champignon qui cause la gale (Cladosporium carpophilum) hiverne dans des brindilles infectées la saison précédente. Des spores microscopiques se développent sur les lésions des rameaux. La croissance des champignons est plus rapide lorsque la température est comprise entre 18 et 24 ° C.

Symptômes de la tavelure du pêcher

La tavelure du pêcher est plus visible sur le fruit entre le milieu et la fin du développement. De petites taches rondes de couleur olive se développent sur le fruit près de la tige du côté exposé au soleil. Au fur et à mesure que ces taches s'agrandissent, elles fusionnent et deviennent des taches vert foncé ou noires de forme étrange.

Les fruits gravement infectés peuvent être rabougris, déformés ou craquelés. Les feuilles sont également sensibles et, si elles sont infectées, auront des taches vertes rondes et jaunâtres sur la face inférieure. Les feuilles malades peuvent se dessécher et tomber prématurément.

Traitement et prévention de la gale du pêcher

Pour éviter la tavelure du pêcher, il est sage d'éviter de planter des arbres fruitiers dans des zones basses, ombragées ou ayant une mauvaise circulation de l'air et un drainage inadéquat.

Gardez les fruits malades, les brindilles tombées et les feuilles ramassées du sol autour des arbres et maintenez un programme de taille régulier pour aider à garder l'arbre en bonne santé. Il est particulièrement important d'enlever le matériel malade avant la saison de croissance. Les arbres fruitiers sauvages ou négligés qui se trouvent à proximité doivent également être supprimés.

Gardez un œil sur les arbres fruitiers pour les lésions des rameaux lors de la taille ou de l'éclaircissage. Notez l'emplacement de toutes les lésions afin de pouvoir surveiller leur activité. Surveillez également attentivement les fruits pour déceler tout signe de champignon. Si plus de 20 fruits présentent des symptômes de maladie, la gestion devrait être une priorité.

Le traitement contre la tavelure du pêcher peut comprendre l'utilisation de pulvérisations de fongicide appliquées sur les arbres infectés tous les dix jours, à partir du moment où les pétales tombent jusqu'à 40 jours avant la récolte. Bien que trouver une tache brune sur le fruit de la pêche enlève sa beauté, cela n'affecte généralement pas la qualité du fruit, tant que l'infestation n'est pas grave. Épluchez les fruits avant de les transformer ou de les consommer frais.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les pêchers


Maladies et ravageurs du pêcher

Si vous pouvez faire pousser des pêchers dans votre climat, considérez-vous chanceux. Cependant, il y a quelques choses que vous devez savoir sur les maladies et les ravageurs courants du pêcher.

De belles fleurs parfumées au printemps, suivies de fruits sucrés et succulents en été: deux des joies de la culture du pêcher. Ces fruits à noyau populaires peuvent être cultivés dans les zones USDA 5 à 8, mais ils sont plus heureux dans les températures modérées des zones 6 et 7.

Plantez votre pêcher dans un endroit ensoleillé avec un sol limoneux et bien drainé et gardez-le bien arrosé, fertilisé et taillé pour encourager les plus grandes récoltes.

Pour les pêchers les plus sains, vous devrez commencer avec un cultivar adapté aux heures moyennes de froid hivernal dans votre région.Toutes les variétés de pêches nécessitent des températures soutenues de 45 degrés ou moins pendant l'hiver pour stimuler la floraison et la production de fruits au printemps. . Alors que la plupart ont besoin de 500 heures ou plus de refroidissement, il existe quelques variétés qui fonctionnent bien avec aussi peu que 100 heures de refroidissement.

Mais peu importe à quel point vous prenez soin de votre arbre, vous devrez être à l'affût des nombreuses maladies et ravageurs du pêcher qui infestent ces plantes. Voici quelques-uns des problèmes de pêche les plus courants auxquels vous pourriez être confronté.


Parfois appelée tache noire, la tavelure du poirier est causée par un microorganisme fongique, Venturia pirina. Initialement, le champignon provoque des taches rondes et brunes sur les surfaces supérieures des feuilles. Ces taches deviennent veloutées et libèrent des sachets de spores, appelés conidies, qui propagent la maladie dans tout l'arbre. Les taches finissent par se propager sur la face inférieure des feuilles et, lorsque le fruit se développe, des taches rugueuses, brun foncé ou noires apparaissent d'abord sur l'extrémité plate ou calice du fruit. Ces taches s'agrandissent, fusionnent et se répandent sur le fruit, lui donnant parfois une forme irrégulière.

Parce que les conditions humides et humides favorisent la croissance fongique, arrosez vos arbres au niveau du sol pour garder le feuillage sec ou saupoudrez-les tôt dans la journée, lorsque les feuilles sèchent rapidement. Les spores fongiques qui causent la tavelure du poirier hivernent dans les feuilles infectées gisant sur le sol. Les pluies printanières libèrent les spores, qui poussent rapidement sur l'arbre lorsque les températures se réchauffent. Si vous n'avez qu'un ou deux arbres, contrôlez la tavelure du poirier en enlevant les feuilles du sol au début de l'hiver, brisant ainsi le cycle de vie du champignon. Si vous avez plusieurs arbres, vous pouvez accélérer la chute des feuilles à l'automne en pulvérisant sur les arbres une solution de zinc, puis en appliquant de la chaux sur des tas de feuilles tombées pour détruire le champignon.


Gale de la pêche, de la nectarine, de la prune et de l'abricot

La tavelure se produit dans tout le Midwest, où l'on cultive des pêches, des nectarines, des prunes et des abricots. La maladie affecte les fruits, les feuilles et les jeunes rameaux verts. La tavelure est plus courante dans les vergers domestiques où les programmes de pulvérisation de fongicides ne sont pas pratiqués. L'utilisation générale de fongicides par les producteurs commerciaux a considérablement réduit les pertes dues à la tavelure. La principale perte de la gale est la tache disgracieuse de la peau du fruit, mais une défoliation prématurée et un dépérissement des rameaux infectés peuvent également se produire. Les pertes sont généralement plus importantes sur les pêches que sur les nectarines, les prunes et les abricots.

Figure 1. Tavelure sur fruit de pêche.
Figure 2. Tavelure sur fruit de pêche.

Des conditions humides au printemps et au début de l'été après la chute des pétales sont nécessaires pour une attaque sévère par le champignon de la gale. La maladie est généralement plus grave dans les zones basses, humides et ombragées où la circulation de l'air est faible.

Symptômes

Les symptômes apparaissent pour la première fois sur les fruits lorsqu'ils sont à moitié formés ou presque complètement développés, environ six à sept semaines après la chute des pétales. De petites taches rondes vert olive d'environ 1/16 à 1/8 de pouce de diamètre se développent sur le fruit. Les taches sont les plus fréquentes près de l'extrémité de la tige du côté du fruit exposé au soleil. Les taches sont superficielles et grossissent lentement. Ils peuvent fusionner pour former de grandes taches irrégulières qui deviennent veloutées, vert olive foncé ou noires. Les fruits gravement infectés peuvent être rabougris, se déformer ou se fissurer. Lorsque les fruits se fissurent, ils sont souvent envahis par d'autres champignons qui pourrissent les fruits. Les fruits croûtés peuvent également tomber prématurément et ne pas être expédiés ou stockés correctement. Les feuilles peuvent également être infectées par la gale. De petites taches (¼ de pouce), rondes et vert jaunâtre à brun jaunâtre se développent sur la face inférieure de la feuille. Le tissu foliaire malade peut se dessécher et tomber, laissant des «trous de tir». Si la saison est humide, les feuilles infectées par la gale tombent généralement tôt.

Organisme causal

La gale est causée par le champignon Cladosporium carpophilum. Le champignon de la gale hiverne dans les brindilles infectées l'année précédente. Au printemps et en été, un grand nombre de spores microscopiques (conidies) se forment sur les lésions des rameaux. À une humidité relative de 100 pour cent, 20 à 30 heures sont nécessaires pour une sporulation abondante dans les lésions des rameaux. Les spores restent fermement attachées à la brindille jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées. Lorsqu'elles sont humidifiées, elles se propagent par projection de pluie ou de brouillard soufflé par le vent sur les fruits, les brindilles et les feuilles en développement. Les spores sont produites en plus grand nombre environ deux à six semaines après le stade de développement écaillé par temps chaud et humide. La germination des spores et la croissance des champignons sont plus rapides entre 65 et 75 degrés F. Si les conditions météorologiques sont favorables, l'infection commence à se produire vers la chute des balles. Les fruits restent sensibles jusqu'à la récolte. Quarante à 70 jours s'écoulent à partir du moment où la spore atterrit sur le fruit jusqu'à ce que la maladie soit visible. Ainsi, la maladie n'est généralement observée que lorsque le fruit est bien cultivé. Les spores du fruit réinfectent les brindilles et les feuilles, complétant le cycle de la maladie.

Contrôler

Figure 3. Fruit de la pêche gravement infecté par la gale.
  1. Lors de la plantation d'un verger, évitez les sites bas ou ombragés avec une mauvaise circulation de l'air et un mauvais drainage du sol. Toute pratique favorisant un séchage plus rapide des fruits et du feuillage contribuera à réduire le risque d'infection. Détruisez les pêches, nectarines, prunes et abricots sauvages ou négligés à proximité.
  2. Enlevez et détruisez les rameaux brûlés par la gale avant le début de la croissance au début du printemps.
  3. Les cultivateurs de basse-cour doivent se rappeler que les infections sont généralement superficielles. Si l'infection n'est pas grave, la qualité des fruits est peu affectée. Éplucher les fruits infectés les rend tout à fait acceptables pour la transformation (mise en conserve ou congélation) ou pour la consommation fraîche.

Pour les producteurs commerciaux, les applications de fongicides sont un moyen important de lutte contre les maladies. Les producteurs commerciaux sont renvoyés au Bulletin 506, Guide de lutte antiparasitaire des fruits du Midwest. Les cultivateurs de basse-cour sont encouragés à utiliser des pratiques culturales pour lutter contre les maladies afin d'éviter d'avoir à utiliser des fongicides, cependant, les pulvérisations de fongicides sont une option. Les cultivateurs de basse-cour sont renvoyés au Bulletin 780, Lutte contre les maladies et les insectes dans les plantations de fruits à domicile. Ces publications peuvent être obtenues auprès du bureau de vulgarisation de votre comté ou de la librairie en ligne des publications du CFAES à estore.osu-extension.org.

Cette fiche d'information a été publiée à l'origine en 2008.


Éclaircir

Lorsque les fruits de la pêche tombent d'eux-mêmes, il peut sembler que le fruit est en train de pourrir. Parfois, cependant, les pêches tombent naturellement de l'arbre d'elles-mêmes. Les pêchers peuvent produire plus de fruits qu'ils ne peuvent en supporter, et les fruits verts peuvent tomber bien avant de mûrir. Les fruits plus âgés peuvent devenir trop lourds pour que l'arbre puisse les supporter, se cassant juste aux extrémités des branches. Arbres minces à la main, en espaçant les fruits de 6 à 8 pouces, pour éviter ces symptômes.

  • Les pêchers, Prunus persica, produisent des fruits comestibles qui ont une saveur sucrée et juteuse.
  • Lorsque les fruits de la pêche tombent d'eux-mêmes, il peut sembler que le fruit est en train de pourrir.

La maladie affecte la plupart des plantes à noyau, y compris les pêches, les abricots et les prunes. [4] Les symptômes peuvent généralement être trouvés dans trois parties principales de la plante: les fruits, les brindilles et les feuilles. Les symptômes sur les feuilles et les brindilles sont souvent considérés comme les moins notables. [5] Les feuilles infectées présentent initialement de petites lésions de couleur verte sous les feuilles. Ils progressent vers le brun jaunâtre et finissent par apparaître sous forme de taches brun foncé ou noires. [6] Les lésions des rameaux commencent à se former sur les jeunes tiges vertes. Les lésions mesurent environ 3 à 6,5 mm de diamètre. [6] Ils ont généralement d'abord des couleurs brun rougeâtre puis qui se transforment en couleurs plus foncées à mesure qu'ils s'agrandissent en une forme ovale de 3 x 6 mm environ. [7]

Environ six semaines après la chute des pétales, les premiers symptômes, les plus notables et les plus graves, apparaissent sur les fruits. [4] Des taches, qui varient généralement de 1 à 2 mm de diamètre, sont formées à l'extrémité de la tige. Ils changent progressivement de couleur en vert foncé ou noir et atteignent environ quelques millimètres de diamètre. En grossissant, des cercles jaunes se formeront autour des taches veloutées vert foncé. Les taches ont une apparence surélevée sur les fruits au lieu de figures enfoncées qui peuvent être trouvées le plus souvent dans d'autres infections fongiques. [7] Dans certains cas graves, les fruits peuvent être rabougris ou ouverts et exposés à une infection supplémentaire par des microorganismes en suspension dans l'air. [6]

Dans le cadre du groupe de champignons asexués Fungi imperfecti, Cladosporium carpophilum ne produit pas de spores sexuelles mais produit des conidies, du mycélium et des chlamydospsores pour ses structures de dispersion et de survie. Les conidies produites au printemps et en été sont la principale source d'inoculum primaire. [8] Une autre source possible d'inoculum primaire pourrait être les feuilles infectées tombées sur le sol, mais l'importance de ce mécanisme est inconnue. [2]

Les conidies produites dans les conditions favorables se propagent à partir de la source primaire par le vent ou la pluie pour infecter les jeunes rameaux, fruits ou feuilles sensibles en développement de la plante de pêcher. [7] Les infections des fruits ont lieu au début du développement, car les conidies commencent à se produire et atteignent un pic autour de la division et de la floraison du calice. Une fois que les conidies sont débarquées avec succès sur des hôtes sensibles, elles forment des tubes germinatifs qui deviendront des conidiophores porteurs de spores. [6] Cette étape nécessite trois étapes séquentielles: la production de sporophores, la production de spores et la maturation des spores. [9] L'infection est la plus grave au printemps et en hiver parce que la propagation des champignons est favorisée par un environnement humide et chaud. [9] Le champignon hiverne sous forme de mycélium et de chlamydospores dans les lésions de brindilles ou de feuilles et continue de produire des structures asexuées. [7]

Le champignon infecte principalement les jeunes plantes, par conséquent, la disponibilité de l'inoculum diminue à mesure que les fruits mûrissent et l'importance de l'infection pendant la période de maturation est inconnue. [3] Il faut une période d'incubation d'environ 45 jours [2] et jusqu'à 77 jours jusqu'à ce que les symptômes primaires apparaissent sur les pêchers. En raison de la longue période d'incubation, le cycle secondaire du champignon n'a pas d'effet significatif sur la poursuite de l'infection. Comme indiqué précédemment, le développement de l'épidémie dépend fortement du succès de la dispersion des conidies produites à partir de l'inoculum primaire. [9]

La principale cause de la tavelure du pêcher, Cladosporium carpophilum, se trouve principalement dans la partie sud des États-Unis, mais constitue toujours une menace dans le Midwest. La tavelure du pêcher affecte les fruits à noyau tels que les pêches, les nectarines et les abricots. Comme la plupart des maladies fongiques, la gale du pêcher se développe dans des conditions chaudes et humides. En tant que champignon, une ombre adéquate joue un rôle important dans la croissance, en particulier dans les zones dépourvues d'un bon assainissement. Une mauvaise taille des branches / du feuillage peut entraîner des poussées de maladie de la gale du pêcher. Une combinaison de temps pluvieux de la fin du printemps et d'un mauvais assainissement peut entraîner des épidémies plus tard dans la saison. [6] La gale du pêcher pousse de manière optimale dans des conditions humides dans des plages de température de 22 à 30 degrés Celsius. [7] La ​​tavelure du pêcher est facilement contrôlée par la dispersion et l'application de fongicides génériques, de sorte que la plupart des occurrences apparaissent dans les vergers domestiques et la maladie pose rarement une menace dans les environnements commerciaux.

En raison de l'efficacité de l'application du fongicide et de ses dommages relativement mineurs aux cultures, il existe peu de contrôles culturaux et aucune variante de pêche résistante qui a été développée pour le marché actuel. Pour prévenir la tavelure du pêcher, une taille appropriée des feuilles pour permettre une lumière solaire adéquate réduira considérablement le risque d'infection et de propagation. La principale forme de réglementation de la tavelure du pêcher nécessite des applications fréquentes de fongicides commerciaux. Il existe trois principaux types de fongicides efficaces contre la tavelure du pêcher: le captane, le chlorothalonil et les inhibiteurs de la déméthylation. Une utilisation appropriée du chlorothalonil nécessite une application à partir de la fente de la coquille et une nouvelle application toutes les deux semaines. [10] Une température accrue et un temps humide nécessiteront des applications plus fréquentes. Les applications sont nécessaires jusqu'à 4–6 semaines avant la récolte. [7]

En raison de l'utilisation répandue de fongicides, la tavelure du pêcher ne constitue pas une grande menace pour les producteurs commerciaux de fruits à noyau, et est principalement une maladie qui se trouve dans les vergers domestiques. Un assainissement et une taille appropriés des feuilles empêcheront la majorité des infections de se produire. Historiquement, on pense que la maladie est originaire d'Autriche, mais est maintenant une présence mineure pour tous les pêchers généralement à l'est des montagnes Rocheuses. En tant que maladie mineure, la tavelure du pêcher est plus dangereuse lorsque les croûtes se développent - permettant à la pourriture brune d'infecter la plante, qui est une maladie beaucoup plus dévastatrice. [11]


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